Latest News

Type what you are searching for:
 

Actueel

Wijnhuis167 / Actueel

Beneden Leeuwen
Op donderdag 21 november 2019 mochten wij een wijnproeverij geven in Beneden Leeuwen, het hart van de Betuwe. We waren uitgenodigd door de plaatselijke herensociëteit bestaande uit oud ondernemers. We werden ontvangen in de prachtige authentieke uitspanning genaamd G.J.W. Janssen Steenberg.
Deze avond hebben we de gasten 6 witte en 6 rode wijnen laten proeven. We hadden er een mooie opbouw in gemaakt waarbij we natuurlijk niet alleen wijnen uit de Oude wereld (Europa) lieten proeven, maar zeker ook uit de Nieuwe wereld (alle landen buiten Europa). Bijna iedere deelnemer heeft het smaakprofielformulier ingevuld, aan de hand waarvan wij hun smaaktype konden bepalen. Iedereen heeft inmiddels het door ons uitgewerkte smaakprofiel in de mailbox ontvangen.  Zo weten zij in het vervolg exact welke druif zij lekker vinden en dus naar welke wijn hun voorkeur uitgaat. Dit voorkomt keuzestress als men bij ons in de wijnwinkel staat en al die volle schappen ziet. Ze kunnen dan heel overtuigd en slagvaardig hun keuze bepalen.

Na afloop van de proeverij waren we uitgenodigd om nog een hapje mee te eten. Wildstoof, hutspot en zuurkool stonden op het menu. Heerlijke Hollandse kost klaargemaakt door de waard van de uitspanning Gerard. Het was een ware traktatie.
Al met al een hele gezellige avond gehad.

Beaujolais Cru Vrienden avond Onlangs hebben wij samen met René Sint-Nicolaas van Sloopbedrijf Gebroeders St. Nicolaas een Beaujolais Cru Vrienden avond georganiseerd.

Hoe is dat idee nu ontstaan? René wilde gewoon een leuke ruimte in de opslaghal bouwen waar de medewerkers van zijn bedrijf kunnen lunchen of na werktijd een biertje drinken. Dat is uiteindelijk uitgemond in het bouwen van een echt café. Inmiddels genaamd Het Sloop café. Alle spullen in deze ruimte komen uit gebouwen die de gebroeders in de loop van de jaren hebben gesloopt. Denk aan tafels, stoelen, een klok, een dartboard, een biljart, touwen uit een gymzaal, je kunt het zo gek niet bedenken of het is terug te vinden op deze bijzondere locatie. Na wat noeste inspanning was het café met een heuse ouderwetse toog dan ook gereed. En dat moest natuurlijk feestelijk worden ingeluid. We bedachten samen een Beaujolais Cru avond te organiseren voor onze vrienden. We startten met een witte Beaujolais gemaakt van de chardonnay druif. Vervolgens hebben we een tweetal rode Beaujolais Villages gedronken, zeg maar een treetje onder het topniveau van de cru’s. Daarna kwamen de echte cru’s aan bod. Cru’s zijn in feite de beste Beaujolais wijnen gemaakt van de gamay druif. In totaal staan er 10 cru’s geregistreerd, waarvan we er op deze avond zes hebben geproefd, waaronder de bekende Fleurie, Moulin-a-Vent en Morgon. De organisatie had zich echt uitgesloofd door bij de wijn allerhande bijpassende hapjes te serveren. Het was echt een cru, uhh…. top avond.

Deetos wijnproeverij
Op zaterdag 1 december 2019 snelde ik mij naar de Dordtse korfbalvereniging Deetos Snel waar ik een wijnproeverij mocht geven. Zij hadden mij gevraagd om wat wijnen te schenken die konden dienen als huiswijn voor de club. Er waren ongeveer 30 geïnteresseerde proevers aanwezig. Ze hadden de keuze uit 12 wijnen uit verschillende landen en uit verschillende druivensoorten. De keuze voor de rode wijn is unaniem gevallen op de Terra Allegre sangiovese als rode wijn. De keuze voor de witte wijn is nipt gewonnen door de trebbiano druif van hetzelfde huis boven de Tiberius blend van de grenache en voignier druif. Leuk om een echte Dordtse topclub als klant te mogen verwelkomen. Ben uiteraard meteen fan geworden.

Goede voornemens

Goede voornemens… Ik herinner mijn laatste poging nog goed. Dat was twee jaar geleden toen ik
mijn vader in Zweden bezocht. Hij woont in the middle of nowhere in een prachtig wit landschap.
Tijdens mijn bezoek daar kwam ik een fascinerend fenomeen tegen. Een Systembolaget; oftewel de
Staatsslijterij. In Zweden heeft de staat sinds 1955 het monopolie op de verkoop van bier met een
alcoholpercentage groter dan 3,5%, wijn en sterke drank. Hoewel steeds meer winkels van
Systembolaget overgaan op zelfbediening, ging het er hier lekker ouderwets aan toe. Een nummertje
trekken uit een automaat en rustig wachten tot je aan de beurt bent terwijl je je kunt vergapen aan
de vele flessen drank in keurige, afgesloten vitrines. En dan wordt je bevangen door de keuzestress.
Want de prijzen vielen mij honderd procent mee. Tenminste voor de wijn dan. Ondanks de 24
soorten Amarone viel mijn keuze op een Zinfandel van Francis Ford Coppola. Eénmaal aan de beurt
gaf ik met handen en voeten aan een zekere Anders Magnusson mijn keuze door. Hij kwam trots
aanzetten met een fles Zinfandel Diamond Collection. Nu wilde ik eigenlijk de Zinfandel Dry Creek
Valley Director’s Cut hebben, maar om dat in het Zweeds te corrigeren, was niet direct mijn sterkste
kant. Bovendien begon Anders een betoog dat ik beter meer kon kopen, aangezien de oogst van dit
jaar door het noodweer in Californië was mislukt. Ten minste dat vertaalde mijn vader. Google gaf
hem gelijk.
Tja, daar stonden we dan. Weliswaar met een verkeerde fles maar toch. Schaapachtig naar elkaar te
kijken terwijl ik mijn goede voornemen van een alcoholvrije maand per direct weer vergeten was.
Verdorie een Coppolaatje Zinfandel, altijd lekker. Nu zijn de Coppola’s al niet van de goedkope en als
de oogst mislukt, wordt het helemaal sky high. Daarom hebben we maar meteen meer ingekocht
zodat wij hem goedkoper aan onze klanten konden aanbieden.

Mijn ervaring:
De Diamond Collection Zinfandel & Petite Syrah. Een soepele inzet, heerlijk confiture en wat peper,
romig en intens, veel diepgang en kracht, rijp en smakelijk, een lichte kruidigheid, wat soepele
tannines na. Mooie zwoele geur met veel peperigheid, frambozen, kersenfruit, vanille, mooi
getypeerd voor deze druif, heel intens.
Wil je aan goede voornemens doen? Mijn motto: drink minder en kies voor kwaliteit. Je vermindert
je alcohol- en calorie-inname en je kunt vooruitkijken naar het einde van de week. Dan wacht de
beloning in de vorm van een fles wijn die wat duurder is. Dit maakt het verschil tussen je dagelijkse
slobberwijn of een top cuvée van hetzelfde wijnhuis. Ook kun je meer wijnen uitproberen die je
normaal gesproken niet zou kopen en zo leer je meer over wat je lekker vindt. Overigens; bewuste
wijndrinkers zijn bewuste koks. Zij koken gezonder en genieten meer van de combinatie met een
bijzondere wijn!
Prettige jaarwisseling!

Frank Kila
Frank is een horeca-man met een imposant CV als sommelier. “Wijn is altijd al mijn passie geweest.”
In Wijnhuis 167 aan de Groenmarkt 167 in Dordrecht etaleert hij prachtige wijnen in de winkel en
organiseert tal van proeverijen voor de liefhebber.

Cheers!
Ben je een wijnliefhebber en hou je van een feestje? Dan moet je binnenkort echt
even langs bij Wijnhuis 167 in hartje centrum van Dordrecht! Want een bezoek
aan dit wijnhuis is al een feestje op zich, zelfs voordat je de fles hebt ontkurkt.
In het charmante pand aan de Groenmarkt 167 vind je midden in de zaak een grote
massieve zwarte kast waar schitterende wijnen staan uitgestald. Niet ingedeeld op land,
maar op prijsrange; vanaf vijf euro tot exclusief maatwerk. Een soepele Merlot of een
spectaculaire Grand Cru voor een speciale gelegenheid? Hier vind je alles… Bovendien
kent het team van Wijnhuis167 de perfecte wijn-spijscombi’s, dus zeker richting de
feestdagen een aanrader. Ook voor een lekkere bubbel met NYE!
Frank Kila is niet zo moeilijk: “We willen eigenlijk maar een ding; goede wijnen voor een
goede prijs aanbieden. No-nonsense, maar wel anders. Dus kom langs om te filosoferen
over lekkere en niet lekkere wijnen. Want over smaak valt niet te twisten. Hoewel…”

Smaakprofiel
Frank is een horeca-man met een imposant CV als sommelier. “Wijn is altijd al mijn
passie geweest.” Samen met collega’s Esra en Ernst-Jan weet hij die passie als geen
ander over te brengen. Kennen zij eenmaal je smaakprofiel, dan weten zij je steeds weer
te verrassen met heerlijke wijnen. Met het maandelijkse proefabonnement kun je steeds
nieuwe wijnen uitproberen die aansluiten bij jouw smaak. Een aanrader! Elke maand
ontvang je een proefdoos aan de hand van jouw voorkeuren inclusief een wijn-
spijsadvies waarmee je je smaak nog verder kunt ontwikkelen. Ken je je smaakprofiel
nog niet? Geen probleem! Frank en zijn team komen bij je thuis langs (vanaf 8 personen)
met 27 (!) verschillende wijnen die je beoordeelt middels vijf categorieën. Uiteraard met
bijpassende hapjes! Gegarandeerd weet je daarna welke druiven jouw favorieten zijn,
maar ook waarom. Super interessant en gezellig om samen met je vrienden te
organiseren! Wil je je kennis nog verder uitbreiden? Wijnkenner Ernst-Jan geeft de
cursussen SDEN 1 (twee avonden) en SDEN 2 (vijf avonden) waarmee je op een
ontzettend leuke manier je wijnvignet kunt behalen. Voor wijnproeverijen kun je terecht
in het naastgelegen proeflokaal of, voor grotere gezelschappen, in de originele
ondernemerssociëteit van Dordrecht ‘De Sleutel’. Je ontwikkelt je kennis over wijn en
over je eigen smaak. Heel laagdrempelig en altijd met wijn/spijs-hapjes erbij. “Esra: Wijn
is bedoeld om te genieten. Deelnemers kunnen hier op een ontspannen manier hun
smaak ontdekken.” Ook voor clinics, wijnkaarten voor de horeca, champagnebars voor
evenementen en wijncatering kun je hier terecht. Wijnhuis167 maakt van jouw
wijnbeleving gegarandeerd een feestje.

Webshop
Online bestellen was nog nooit zo leuk! Naast je favoriete wijnen kun je hier namelijk
ook pakketten voor elke gelegenheid shoppen: van Wild & Wijn tot partyboxen met
bubbels (NYE!), de Discovery Box met wereldse smaken, de magnums met de Think Big
Box of de elegante Monsieur et Mademoiselle Box. Een online wijn-spijsadvies kan
uiteraard ook. Want… wijn is genieten. En dat weten ze bij Wijnhuis167 als geen ander.